Kategorie: Rezepte
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Hirse Porridge mit Apfel und Zimt
Zutaten (für 1 Portion) Zubereitung Die Hirse zusammen mit 1/2 TL Zimt, der pflanzlichen Milch und dem Wasser in einem Topf aufkochen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.In der Zwischenzeit kannst du die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in einer kleinen Pfanne mit dem restlichen Zimt im Kokosnussöl anbraten.Gib die Hälfte der Äpfel…
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Tomaten Dinkel Ragout
Zutaten (für 2 Portionen) Zubereitung Koche den Dinkel nach Packungsanweisung. Schneide die Zwiebel in Würfel, presse den Knoblauch, halbiere die Tomaten und schneide den Paprika in Streifen. Erhitze 1 TL Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin an. Füge die Tomaten hinzu und lass alles für 10 Minuten köcheln.In der Zwischenzeit…
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Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten
Zutaten (für 2 Portionen) Anleitung Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Schneide in der Zwischenzeit die Zwiebel in Streifen, den Feta in Würfel, die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen und presse den Knoblauch Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten darin an. Nun kommen die abgetropfte Pasta und der Feta…
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Kichererbsen Eintopf
Zutaten (für 2 Portionen) Anleitung Wenn du getrocknete Kichererbsen nutzt, dann starte bereits am Vortag und weiche die Kichererbsen über Nacht in Wasser ein. Koche sie am nächsten Tag in ausreichend Wasser für 1 Stunde.Wenn du bereits gekochte Kichererbsen nutzt, dann starte jetzt. Schneide die Zwiebel und die Tomaten in Würfel, die Paprika in Streifen…
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Romanesco Pasta
Zutaten (für 2 Portionen) Anleitung Koche die Nudeln nach Packungsanweisung.In der Zwischenzeit hacke die Petersilie klein. Reibe die Schale der Zitrone in eine Schale und presse den Saft der Zitrone dazu. Gib Petersilie und 2 EL Olivenöl dazu und würze mit Salz und Pfeffer. Stelle die Schale beiseite.Schneide die Zwiebel in Streifen und den Romanesco…
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Klassische Overnight Oats
Zutaten (für 1 Portion) Zubereitung Alle Zutaten miteinander vermengen, in ein Glas geben und mind. 12 Stunden, am besten über Nacht einweichen lassen. Mit deinen liebsten Früchten und/oder Nussmus toppen.
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Erdnuss Bananenbrot
Zutaten Zutaten Für den Teig: Topping: Zubereitung Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Die Banane mit einer Gabel zermantschen und gemeinsam mit allen anderen feuchten Zutaten zu der Mehlmischung geben. Gut mit einem Löffel verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Das Erdnussmus fürs Topping mit einer Gabel auf dem Teig verquirlen und nach…
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