Kategorie: Hauptgerichte
-
Süßkartoffel Curry mit Kichererbsen
Zutaten (für 1 Portion) Anleitung Zwiebel Würfel und in Kokosöl anbraten. Süßkartoffel würfeln und mit der Chili zur Zwiebel geben. Gut anbraten. Currypulver dazugeben und kurz mitbraten. Mit stückigen Tomaten und Kokosmilch ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Babyspinat und Kichererbsen dazugeben und gut umrühren.
-
Linsen Bolognese
Zutaten (für 2 Portionen) Anleitung Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel Karotten und Sellerie würfeln und Knoblauch pressen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und alles anbraten. Tomatenmark und Linsen dazugeben und gut umrühren. Mit Gemüsebrühe und stückigen Tomaten ablöschen, kurz aufkochen und bei mittlerweile Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken…
-
Tomaten Dinkel Ragout
Zutaten (für 2 Portionen) Zubereitung Koche den Dinkel nach Packungsanweisung. Schneide die Zwiebel in Würfel, presse den Knoblauch, halbiere die Tomaten und schneide den Paprika in Streifen. Erhitze 1 TL Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin an. Füge die Tomaten hinzu und lass alles für 10 Minuten köcheln.In der Zwischenzeit…
-
Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten
Zutaten (für 2 Portionen) Anleitung Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Schneide in der Zwischenzeit die Zwiebel in Streifen, den Feta in Würfel, die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen und presse den Knoblauch Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten darin an. Nun kommen die abgetropfte Pasta und der Feta…
-
Kichererbsen Eintopf
Zutaten (für 2 Portionen) Anleitung Wenn du getrocknete Kichererbsen nutzt, dann starte bereits am Vortag und weiche die Kichererbsen über Nacht in Wasser ein. Koche sie am nächsten Tag in ausreichend Wasser für 1 Stunde.Wenn du bereits gekochte Kichererbsen nutzt, dann starte jetzt. Schneide die Zwiebel und die Tomaten in Würfel, die Paprika in Streifen…
-
Romanesco Pasta
Zutaten (für 2 Portionen) Anleitung Koche die Nudeln nach Packungsanweisung.In der Zwischenzeit hacke die Petersilie klein. Reibe die Schale der Zitrone in eine Schale und presse den Saft der Zitrone dazu. Gib Petersilie und 2 EL Olivenöl dazu und würze mit Salz und Pfeffer. Stelle die Schale beiseite.Schneide die Zwiebel in Streifen und den Romanesco…
FitmitSarina 