FitmitSarina

Zutaten

(für 1 Brot)

• 500ml lauwarmes Wasser
• 1 Würfel Hefe
• 500g Dinkelvollkornmehl
• 50g Sonnenblumenkerne
• 50g Kürbiskerne
• 50g Leinsamen
• 10g Salz

Anleitung

Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze aufwärmen. Die Hefe im Wasser auflösen und gut umrühren. Nun die restlichen Zutaten hinzugegeben zu einem einheitlichen Teig kneten. Eine Kastenform mit etwas Olivenöl einfetten und den Teig hineingeben. Mit etwas mehr Kernen toppen und ohne den Teig gehen zu lassen 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und das Brot aus der Backform nehmen. Weitere 5 Minuten backen, damit es schön knusprig wird.