FitmitSarina

Zutaten

(für 2 Portionen)

• 150g Dinkel
• 200g gekochte Kichererbsen
• 400g bunte Cherry Tomaten
• 200g Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Olivenöl
• Basilikum

Zubereitung

Koche den Dinkel nach Packungsanweisung. Schneide die Zwiebel in Würfel, presse den Knoblauch, halbiere die Tomaten und schneide den Paprika in Streifen. Erhitze 1 TL Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin an. Füge die Tomaten hinzu und lass alles für 10 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit vermische die Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und 1 TL Olivenöl. Röste in einer zweiten Pfanne die Kichererbsen für ca. 10 Minuten an. Würze das Tomaten Ragout mit Basilikum, Salz und Pfeffer. Als letztes mischst du die Kichererbsen unter den Dinkel und servierst diesen getoppt mit dem Tomaten Ragout